作り方
-
- 1
- ゴーヤはわたを取り、薄切りにして塩をまぶしておく。熱湯でさっと茹で、冷水にさらす。
長ねぎも千切りにして、水にさらしておく。
-
- 2
- ☆の調味料を撹拌し、1㎝角に切った鰹を加え混ぜる。ざく切りにしたザワークラウトも混ぜる。①のゴーヤも水気を絞って加え混ぜる。
器に盛り、白髪ネギを散らす。
おいしくなるコツ
ゴーヤは茹でた後冷水にさらし、色止めします。
きっかけ
ザワークラウトはそのまま頂いても美味しいですが、和え物や炒め物にも大変便利です。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません