マルちゃん正麺で☆冷し豆乳味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に多めのお湯を沸かす。
   もやしをアルミのザルごと茹でる。ザルごと上げて冷水にさらす。
   同じお湯で豚こまを茹でる。冷水にさらし、5㎜幅に切る。

2. 2

   同じお湯で麺を5分茹でる。あくが気になるようなら、麺を入れる前に取り除く。※麺は洗うのでそれほど気にしないでOK
   液体スープに豆乳を加え、よく撹拌して溶かしておく。

3. 3

   茹で上がった麺は冷水で洗い、しめる。水気を切って器に盛る。①のもやし、豚肉、薄切りにしたみょうが、コーン、縦に4当分したトマトを乗せる。③のスープをかける。