鮟鱇鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根と人参、玉葱を食べやすいサイズに切る。
葱は５センチくらいに切る。海苔は小さめにちぎる。 - 2 鮟鱇に熱湯をかける。
- 3 鍋にアンコウ、大根、人参、玉葱、にんにく、麺つゆを入れ、ひたひたになる程度まで水を加えて火にかける。
- 4 沸騰したら、中火にし、焼酎、コチュジャン、海苔、ねぎを加えてさらに煮込む。
- 5 灰汁が出たら取り、大根がやわくなるまで煮込む。
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