えのきとろろご飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- えのきだけ ４分の１袋程度
- 醤油 小１
- みりん 小１
- ごはん 黒米入り １膳
- とろろ芋のすりおろし ７０ｇ
- 酢 小 ２分の１
作り方
- 1 とろろ芋をすりおろし、酢を加えて混ぜる。
- 2 えのきを一口サイズに切って、鍋に入れ、えのきが半分くらい埋まる程度の水を入れ、醤油とみりんを入れて火にかける。しんなりしたら火を止める。
- 3 ご飯に１と２をかけて完成。
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