鶏ネギスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長ネギ １本
- 鶏肉 骨付き ３００ｇ
- 胡椒 少し
- 塩 １－２つまみ
作り方
- 1 鶏肉を鍋に入れ、水をかぶるくらい入れる。火にかけ、ぐつぐつ煮込む。
- 2 鶏肉に火がとおるまで煮込む。灰汁が出てもそのまま。
- 3 鶏肉を取り出し、スープを一度濾す。
-
4
濾したスープに、小さく切ったネギを入れ、別の鍋で温める。
お好みで、塩と胡椒を振り、スープの完成。
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