ビーツとブナピーのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ビーツ（6㎝Φくらい） 2個
- ブナピー（白いしめじ） 1株
- パンチェッタ 30g
- 生クリーム 大匙1
- ディル（生orドライ） ひとつまみ
- 岩塩、ブラックペッパー 適宜
- ブロッコリースプライト ひとつまみ
作り方
- 1 ビーツは皮を剥き、薄くスライスして熱湯で3分ほど茹でる。ブナピーも加え、更に1分ほど茹で、冷水にさらしてから、笊にあける。
- 2 パンチェッタを細切りにして、生クリーム、ディルと混ぜ合わせる。①のビーツとブナピーを混ぜ、塩胡椒で味を調える。お皿に盛り、スプライトを散らす。
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