かぶ浅漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぶ 2個
- かぶの葉 2個分
- 天塩 小さじ1/2
作り方
-
1
薄く半月形に切った蕪を上が平らになるように容器に重ねる。
-
2
葉を容器ぐらいの長さに切って、蕪の上に乗せ、塩をふる。
-
3
容器に落としフタをして（今回はちょうどいい大きさの中皿を使ってます）上に重石を乗せる。水が出てこない時は、重石を増やす。
-
4
2～3時間したら、水気を絞り、葉は刻んで、蕪に混ぜる。
＊早く食べたい場合は手でもみ込む。
-
5
出来上がり！
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- 料理名
- 蕪の浅漬け
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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