もも沢山ももゼリー＊桃の種の種の取り方＊色止め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 桃は水洗いし、縦半分に、種辺りまで、ぐるりと切れ目を入れる。
   ＊皮をむいてしまわないように！むくと柔らかい桃に指跡がついてしまいます。

   

2. 2 桃の切り目を中央に左右の手で逆方向にねじる。
   ＊参照レシピ
   ID：1420003758
   マンゴーの切り方

   

3. 3 種の残った方の桃に縦に切り目を入れ、2同様にねじる。桃1/4個に残った種はつまんで軽くねじり取る。

   

4. 4 オレンジを半分に切り、レモン絞り器にかける。
   ＊押さえつけ4～5回、左右にふる。

   

5. 5 オレンジの果汁に、桃を浸ける。
   ＊切り口を果汁に浸けると多少、色止め効果があると思います。

   

6. 6 切った桃をカップに入れる。

   

7. 7 桃の半分を、丸い面を上に乗せる。

   

8. 8 水50ccに粉ゼラチンをふり入れふやかす。

   

9. 9 電子レンジ500Wで20～30秒加熱し溶かす。

   

10. 10 ゼラチン液を、オレンジ果汁に入れ、よくかき混ぜる。

    

11. 11 桃を入れたグラスに注ぎ入れる。

    

12. 12 冷蔵庫で、2時間ぐらい冷やし固める。

    

13. 13 桃がたくさん入ったゼリー出来上がり！
    表面に、テリテリを漬けたい場合。
    50ccの水に5gの粉ゼラチンを入れふやかしてから、レンジで20秒加熱して溶かしたゼラチン液を作る。

    

14. 14 ゼラチン液に、水50～100ccと蜂蜜を加えよく混ぜ溶かし、冷蔵庫から出した桃ゼリーの中央から少しずつかける。

    

15. 15 桃ゼリーがひえているので、かけたゼリー液は、さっと固まりテリテリになります。

    

16. 16 桃がぎっしり入った桃ゼリーは、甘い桃でお試しください。
    ＊いまいちの桃は、おいしいミックスジュースができます。

    

17. 17 余ったゼリーとオレンジ果汁で、固めのゼリーができました。