ご飯のすすむ＊豚コマと舞茸の甘辛炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚コマ ２００g
- 舞茸 １パック
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ１～２
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- てんさい糖 大さじ1
- 胡麻油 大さじ1
作り方
-
1
フライパンに胡麻油をひいて熱し、豚コマを炒める。
-
2
生姜の千切りを加え炒める。
-
3
小分けにした舞茸を加え炒める。
-
4
しんなりしたら、いったん別の器に取り出しておく。
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5
肉などを取り出したフライパンに、調味料を入れ煮立て、強火でピチピチ言うまで煮詰める。
-
6
肉、舞茸、生姜を戻し入れ、味が全体に絡むまでかえし混ぜる。
-
7
焦げた香りがしてきたら、出来上がり！
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉まいたけ
- 料理名
- 豚コマ甘辛炒め
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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