鯛のソテー ラビゴットソース レシピ・作り方
材料（１人分）
- 刺身用真鯛 １切れ(80g)
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- ～ラビゴットソース～
- トマト（大分県産） ３０ｇ
- きゅうり（大分県産） ３０ｇ
- 玉ねぎ（大分県産） ５ｇ
- ●オリーブオイル 大さじ１
- ●白ワインビネガー 大さじ２
- ●にんにく（すりおろし） １／２片
- ●塩 少々
- ●胡椒 少々
作り方
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1
トマトときゅうりと玉ねぎは、５ｍｍ角に切ります。
-
2
①と●の材料を混ぜ合わせます。
-
3
鯛に塩と胡椒をふり、小麦粉をまぶしつけます。
-
4
熱したフライパンにオリーブオイルをなじませて、鯛を皮目から焼いていきます。両面とも火が通るまで焼きます。
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5
鯛を皿に盛り、②のラビゴットソースをかけて、完成です。
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- 料理名
- 鯛のソテー ラビゴットソース
ぽんぽんぷー
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