牛肉とピーマンの卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ビニール袋に牛細切れと下味用の醤油を入れてもみ込んでおきます。
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2
ピーマンは細切りにして、玉ねぎは縦にスライスして、にんにくと生姜はすりおろします。
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3
卵を溶きほぐしてマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
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4
熱したフライパンにゴマ油大さじ１／２をなじませて、玉ねぎとピーマンをさっと炒めて、塩と胡椒で下味をつけて、取り出します。
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5
④のフライパンにゴマ油大さじ１／２を足して、すりおろした生姜とにんにくを炒めて、香りが立ってきたら牛肉を炒めます。
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6
牛肉の色が変わったら、オイスターソースで味付けして、玉ねぎとピーマンを戻し入れます。
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7
③の卵液を回し入れて、炒め合わせて、完成です。
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- 料理名
- 牛肉とピーマンの卵炒め
ぽんぽんぷー
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