ルッコラとホタテとドライトマトのサラダ レシピ・作り方

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iihi009
わずかにピリッとくる刺激、トマトの酸味、ルッコラの爽やかな辛さと胡麻の風味がホタテに合います。

材料(2人分)

ホタテ(生or缶詰)
4個
ルッコラ
ひとつかみ
ドライトマト
10g
マヨネーズ
大さじ2
わさび
小さじ1/4
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1
    ドライトマトを水に浸けて戻す。
  2. 2
    ルッコラを2㎝ぐらいに刻む。
  3. 3
    ホタテを縦に4~6にさく。
  4. 4
    ルッコラ、ホタテに、マヨネーズとわさび、塩・胡椒を加え混ぜる。
  5. 5
    戻したドライトマトを軽く絞り、4に混ぜて、出来上がり!
    *戻し汁はスープに入れて使います。

きっかけ

裂けた生ホタテ(生食用)を安く売っていたので、サラダにしました。

公開日:2014/05/13

関連情報

カテゴリ
ホタテその他の野菜トマト全般
料理名
ホタテサラダ

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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