材料（２－４人分）
- さつま揚げなどの練り物 数種類
- 計 ３００グラム
- にんじん
- ５分の１本
- 白菜
- ５枚
- ねぎ
- １本
- 昆布
- 小さく２枚
- 煮干
- ５本くらい
- しょうゆ
- 大２
- ほんだし
- 大２
- 青唐辛子
- １本
作り方
-
- 1
- 白菜、ねぎは食べやすいサイズに切る。唐辛子は小さく輪切りにし、種は外す。人参はピーラーで薄く削いでおく。
-
- 2
- 鍋に煮干と昆布、ほんだし、唐辛子を入れ、水６００ミリを入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、５分煮込む。煮干と昆布はそのまま入れっぱなし。
-
- 3
- ２に白菜、ねぎ、人参、練り物全部、醤油を入れて中火にし、さらに煮込む。野菜がしんなりしたら火を止め完成。
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