材料（4人分）
- 牡蠣
- 1パック
- 大根
- 1/5本
- 生姜
- ひとかけ
- 柚子
- 1/2個
- 醤油
- 少々
- オイスターソース
- 少々
- 青味（葱、貝割れなど何でも）
- 少々
- 胡麻油
- 大さじ1～2
作り方
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- 1
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- 大根をすりおろし、大さじ2ぐらいを牡蠣ともむように混ぜる。
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- 2
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- 大根おろしが黒くなるので流水で洗い流す。
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- 3
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- フライパンを熱し油をひく。強火で牡蠣を炒める。
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- 4
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- 生姜を加え炒める。
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- 5
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- 醤油、オイスターソースを少々入れて炒める。
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- 6
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- 器に盛り、大根おろし、柚子果汁を絞り入れる。
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- 7
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- 大根おろしと牡蠣をあえて、柚子皮千切り、青味を散らし、出来上がり！
きっかけ
大根、牡蠣が美味しそうだったので、和えてみました。
関連情報
- カテゴリ
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牡蠣大根
- 料理名
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牡蠣炒めと大根おろし和え
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