自宅でできる殻つき牡蠣の焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は購入したら、すぐ冷水で洗って表面の汚れを取る。すぐ食べられない時は、冷蔵庫に保管。２．３日程度はもつ。
2. 2 ホットㇷレートの焼き肉用の下に油など落とせる段々になっているプレートを利用。
3. 3 2のホットプレートを２００度にあたためたら、牡蠣を乗せる。蓋をして蓋が開き始めるまで待つ。

   

4. 4 3でふたが秋始めたら、温度をおとして余熱であたためる。この時もう十分食べられる状態になったている。生牡蠣が食べられる人はもう食せます。
5. 5 しっかり焼きたいタイプの人は蓋がひらくまでさらに待つ。この時蓋が邪魔をするので取っておく。
6. 6 熱いので皿などに、トングなどでのせる。つゆもとても美味しいのでその儘食べる。このとき　少し醤油をたらしても良い。塩分が強いのでなくともよい。