柚子の香り＊ほんのり甘いバター♪柚子カード レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子は、果汁を絞り、皮をすりおろしておく。
   ＊小さめの柚子の時は２個使う。

   

2. 2 バターを小さめに切り、砂糖と湯せんにかける。

   

3. 3 バターがよく溶けたら、湯せんからおろし、卵の黄身を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

   

4. 4 柚子果汁とすりおろした柚子皮を混ぜる。

   

5. 5 滑らかになるまで混ぜそのまま冷ます。

   

6. 6 出来上がりは、ピーナツクリームぐらいの柔らかさです。
   ＊茶色っぽい色は、使った砂糖の色です。

   

7. 7 なめらかなので、パンにも塗りやすく、美味しいです。