カリフラワーカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を入れて熱し肉を転がし周りに焼き目をつけ、くし切り玉ねぎ、大きめ1口大に切った人参、1/4に切ったじゃがいもを加え炒める。

2. 2

   ひたひたに水を加え（500ccぐらい）、沸騰したらアクを取り、弱火にして10分ぐらい煮る。

3. 3

   小分けにしたカリフラワーを加え10分ぐらい煮る。
   ＊黄色のカリフラワーでカロチンが多いそうです。

4. 4

   火を止め、ルーを加え溶かす。

5. 5

   弱火で15分ぐらい煮て、出来上がり！

6. 6

   カリフラワーがバラバラになって溶け込んでいます。