ど～んと花かつお♪シコシコツルツル♪きしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 お土産にもらったきしめん（乾麺）です。

   

2. 2 つゆ付なので便利♪

   

3. 3 1000ccの沸騰した湯で10分茹でる。

   

4. 4 1人分の乾麺が4～5個の小束になっていたので、茹でた時、麺のかたまりになる心配もなく楽です。

   

5. 5 ザルに取り、流水で手早く洗う。
   ＊温かいきしめんにするので、この時に新しく鍋を火にかけ湯を沸かす。（湯量は少なくてOK)

   

6. 6 丼にめんつゆを入れ280ccの湯で薄める。
   ＊濃縮汁は半分入れて味をみてから足す。

   

7. 7 隠し味におろし生姜！味の変化に「ん！？」
   ＊インスタントラーメンとかには抜群に味アップ！

   

8. 8 今回のめんつゆはとても美味しかったのですが、味のバリエーションということで、おろし生姜と酢橘絞り汁を加えました。

   

9. 9 沸騰した湯で麺を温め直し湯を切って丼に入れる。

   

10. 10 濃縮つゆは2/3ぐらい入れました。
    ＊だしが効いてよく味を感じるので薄味好みなら1/2でもいいかも。

    

11. 11 花かつおを一つかみのせる。鰹節の香りがブワ～ンと広がります♪

    

12. 12 もう一つかみ花かつおを加え、出来上がり！