野菜カレー レシピ・作り方

野菜カレー
  • 約30分
  • 500円前後
松子-女
松子-女
色んな食材を一気に摂れる!

材料(4人分)

  • 茄子 1本
  • 人参 4分の1本
  • 5本くらい
  • 鴨肉 スライス 10枚
  • じゃが芋 1個 中
  • 南瓜 4切れ 大
  • 長ねぎ 青い所 1本分
  • カレールー 4皿分
  • 砕いたミックスナッツ 小1
  • 小1

作り方

  1. 1 野菜を全てお好みの大きさに切る。芋や人参は火が通りやすいように小さめがおすすめ。
  2. 2 フライパンに鴨肉と油、人参、ジャガイモ、かぼちゃを入れ、炒める。
  3. 3 ネギ、茄子も加えて炒める。火が通ったら、芹を入れ、ひたひた弱くらいまで水を入れ、蓋をし沸騰させる。
  4. 4 沸騰後は弱火で15分煮込む。
  5. 5 ルーを溶かし入れる。ナッツも入れて混ぜる。
    さらに5分煮込んで完成!

きっかけ

野菜消費に。

  • レシピID:1420005526
  • 公開日:2013/07/05
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カテゴリ
野菜カレー
料理名
カレー
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