ホタテおろしそうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 素麺 １ワ(50g)
- ホタテ（貝柱刺身用） ３個
- 大根 １５ｇ
- 小ネギ 適量
- 麺つゆ（濃縮２倍） 大さじ２
- ホタテの茹で汁 大さじ１
作り方
-
1
ホタテは横半分にスライスして、大根はすりおろし、小ネギは小口切りにします。
-
2
ホタテは少量のお湯でサッと湯通しします。
（火が通り過ぎると固くなってしまいます。）
ホタテはザルに上げて冷水にとり水気をきります。
茹で汁はそのまま冷まします。
-
3
素麺は袋の表示時間通りに茹でて、冷水でもみ洗いして、ざるに上げて水気をきります。
-
4
器に素麺とホタテの茹で汁を入れて、ホタテと大根おろしと小ネギをのせて、麺つゆをかけて、完成です。
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- 料理名
- ホタテおろしそうめん
ぽんぽんぷー
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