臭みもないもつ汁にするために まず、もつ汁の鍋のフタは外したまま煮る。 次にニンニクを入れて煮る。 生姜、ニンニクはすりおろして入れると、よく行き渡ると思います。私も生姜はおろして入れること多いです。でも、ニンニクは潰すだけで入れてます。
夫はもつ汁大好きですが、私は苦手なので、(食べるより触るのが苦手)、幾度も催促されやっと作りました。もつの歯ごたえは独特で食べつけるとクセになるかも♪
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