前菜＊菜の花サラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 菜の花 2株分
- アボカド 1/8個
- カイワレ ひとつまみ
- 超薄切りベーコン 1～2枚
- フレンチドレッシング 少々
- 胡麻ドレッシング 少々
作り方
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1
菜の花は沸騰した湯で2～3分茹でる。
新鮮なものほど早く茹だります。
たっぷりな湯で茹でると早く茹だります。
少なめな湯でもガンガンの強火で途中上下を反せばＯＫです。
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2
早めに取り出し、まな板に広げ冷ます。
（ちょうどよい固さで引き上げると予熱で煮えてしまうのでその場合は流水で手早く冷ます）
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3
菜の花は軽く搾り3ｃｍぐらいに、アボカドは一口大に、カイワレは2～3ｃｍに、ベーコンは3～4ｃｍに切る。
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4
器に盛り、フレンチドレッシングと胡麻ドレッシングをすこしかけて、出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花サラダ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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