エノキダケのショウガ煮 レシピ・作り方

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iihi009
ごはんの友。うどんやラーメンにも合います。

材料（2～4人分）

エノキダケ
1袋
ショウガ
1かけ
ちりめんじゃこ
10～20g
鰹削り節
2g
しょう油
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    鍋に水大さじ2としょう油を入れ煮立たせ、エノキダケ、ちりめんじゃこ、ショウガを加え煮る。
  2. 2
    水分がなくなったら、鰹削り節を加えサッと混ぜる。
  3. 3
    出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強めの火加減にするとエノキダケの水分が出てくるので煮やすい。

きっかけ

よく作るエノキダケのしょう油煮にショウガをプラス！

公開日：2011/12/27
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関連情報

カテゴリ
えのき
料理名
エノキダケのショウガ煮

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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