穴子の蒲焼 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
iihi009
田舎ではメジロという名前。みりん干しや、生で、魚屋さんで売られています。寿司の穴子より小さく油のないものが多いです。買ったのもさっぱりした懐かしい味でした。
材料（2人分）
- 穴子 1本
- てんさい糖 大さじ1
- しょう油 小さじ2
- 山椒の新芽（または粉山椒） 少々
作り方
-
1
穴子は流水でよく洗い、トレーに乗せて、てんさい糖、しょう油を振りかける。
-
2
トースター（高温）で10分焼く。
-
3
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- カテゴリ
- 穴子
- 料理名
- 穴子の蒲焼
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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