油揚げの袋煮 ☆豆腐＆ひじき☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 油揚げ ２枚
- A 鶏ひき肉 30ｇ
- 乾燥ひじき 5ｇ
- いんげん ５本
- 卵 1/2個
- 豆腐 1/3丁
- 塩 小さじ１
- B 砂糖 大さじ１/2
- しょうゆ 大さじ１
- みりん・酒 大さじ1/2
- だし汁 1500ｃｃ
作り方
- 1 豆腐は水切りをし、ひじきは水につけ戻し、水気を切ります。いんげんはボイルし、５㎜程度の大きさに切ります。
- 2 ボウルにひき肉を加えしっかりと捏ね、Aの材料を加え、混ぜます。
-
3
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、袋状に開きます。
- 4 ③の油揚げに②を詰め、口を楊枝でとじます。
-
5
鍋にBの調味料を加え、煮立て、④を入れ汁気がある程度なくなるまで煮詰めます。
最後は弱火でコトコト煮るとおいしく仕上がります。
お皿に盛り付けたら出来上がり☆
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