塩麹でふわふわ鶏手羽元焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩麹は麹に塩を混ぜて作れるのですが、私は混ぜてある塩麹を購入しました。
   その塩麹にひたひたの水を入れて室温で1週間置いたものを使います。

2. 2

   ビニール袋に手羽元と塩麹を入れてもみながら全体にからめ、冷蔵庫で2時間。

3. 3

   塩麹はまぶしたままオープントースターの強火で20分焼く。

4. 4

   焦げすぎ！途中でアルミホイルを1枚上にかければよかったですぅ。

5. 5

   お酒のつまみに盛ってみました。