くるくるハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳と卵黄を混ぜる。

2. 2

   パンの耳を浸けておく。（パン食べたくないという人にはベーコンで巻いてください）

3. 3

   挽肉を厚みのある丸い形にふわっと握り、、熱したフライパンにそっと置く。周りをパンの耳でクルリと巻き最後を楊枝で留める。真ん中に指で凹みを作り茹でホタテをおき、軽く塩・コショウする。

4. 4

   フタをして10分。フタを取って裏返しホタテ側を2分焼く。この時、同じフライパンで殻を除いたエビも面を返しながら火を通す。
   ぶなしめじとタマネギは塩・コショウで炒めておく。

5. 5

   レモンと大根葉、大根おろしも添えて、出来上がり！