蒸して簡単鯖味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯖は，熱湯をかけて霜降りにする。調味量をすべて合わせて良くまぜ，練り味噌を作る。味噌を鯖全体にバターをぬる要領でぬる。フォイルを２重にしてひろげて向こう半分に鯖をおく
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2
手前側のフォイル向こう側に折り曲げて角を合わせ、３方を２重に折りたたんでしっかり閉じる。
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3
蒸し皿又は、蒸し器にフォイルを置き、蓋をして６−７分蒸す、一度ひっくり返し、さらに、5−６分蒸す。そのままさまして味を含ませてからフォイルを開く。しらがネギと針しょうがをそえる。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の味噌煮
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今は、お魚を蒸すのが早くて美味しくて、、、