茸ずくし、 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
茸は蒸すと1/4位に減量してしまいますからたっぷりあっても大丈夫、調味料も、オイスターソースをベースに豆板醤などでピリッときかせても美味。
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2
茸のいしずを省き、大きな物は適宜に切り分け器に盛り、上からミックスしたソースを回しかけます。スリッシュ又は蒸し噐にのせて蓋をして５−７分蒸すだけ、途中で一度まぜて味をからませます。
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