具沢山　豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくを一口サイズに切る。

   

2. 2 熱湯でこんにゃくをあく抜きする。

   

3. 3 ザルに入れて流水でこんにゃくを冷ます。

   

4. 4 にんじんと大根を食べやすい大きさに切る。

   

5. 5 玉ねぎは薄切りにする。

   

6. 6 ごぼうを流水にかける。

   

7. 7 小ネギを小口切りにする。

   

8. 8 鍋に薄く油をひいて、豚肉を炒める。
   中火で色が変わるまで炒める。

   

9. 9 鍋にこんにゃく、大根、にんじん、玉ねぎ、ごぼうを入れる。

   

10. 10 鍋に水を800cc入れて、蓋をして沸騰するまで煮詰める。
    あくが出たら取るようにする。

    

11. 11 和風出汁を4g入れる。
    味噌を小さじ2杯入れる。
    中火で一煮立ちさせる。

    

12. 12 器に入れ、小ネギをちらして完成です。
    ※お好みで七味や胡椒をかけても美味しいです。