ほっこり♪さつまいものだんご汁♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
さつまいもは皮をむき３～4cmの大きさに切り、水にさらす。水をきり鍋に入れ、ひたひたの水でゆでる。
竹串にさしてすっと通る位になったら、ゆで汁をすてる。 - 2 さつまいもをフォークなどでつぶして片栗粉と合わせ、よく混ぜる。２～3cmほどのだんごに丸める。
-
3
ごぼうは半分にしてから斜め薄切りにして、水にさらす。大根、人参はいちょう切りにする。
豚こま肉は2～3mmに切る。
万能ねぎは小口切りにする。 -
4
鍋にごま油を入れて、肉と野菜を3分ほどよく炒める。だしをいれて煮立ったらあくをとる。
ふたをして10分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮る。 -
5
さつまいもを加えふつふつしてきたら、みそを入れる。
もう一度ふつふつしてきたら、火を止め器に盛る。
万能ねぎをちらす。お好みで七味唐辛子をかける。
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お肉も入って野菜もたっぷり！栄養満点！ほっこりする味です♪