高野豆腐のメープル醤油そぼろ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ●高野豆腐（水戻し➡水気をしぼる） １枚（16.5g）
- ●野菜 100g（今回は玉葱70g、人参30g）
- ●きのこ 50g（今回は椎茸50g）
- 油 小さじ１
- ◎水 100ml
- ◎メープルシロップ、醤油 大さじ１
作り方
- 1 ●をフードプロセッサーにかけて、こまかくする。
-
2
フライパンを中火にかけて油を熱し、①を入れて少し炒める。
◎を加え、時々混ぜながら10分くらい、しっとりとしたそぼろ状になるまでフタなしで煮る。
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（写真は、そのそぼろを使ったドリアです＾＾）