ゆず七味の香る麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●と◎をそれぞれ混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンに油とにんにく・しょうが・青ねぎを入れて熱し、香りが立ったら、ひき肉を入れてざっくりとほぐしながら炒め、●を加えてポロポロになるまで炒める。

3. 3

   新玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

4. 4

   ◎と豆腐を入れて少し火を弱めてふたをし、フツフツと煮立ってくるまでの間に、水溶き片栗粉を作っておく。

5. 5

   塩こしょうを振ってざっと混ぜ合わせたあと、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   器に盛ったあと、各自好みの量のゆず七味を振る。