ほろほろっとやわらかい♪豚肩ロース肉のおかか煮豚 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 豚肩ロース肉（かたまり） 600g
- ◎オイスターソース 大さじ３
- ◎しょうゆ 大さじ２
- ◎花かつお ひとつかみ
- ●しょうが（みじん切り） １片
- ●にんにく（みじん切り） 大さじ２
- ●水、料理酒 各１カップ
作り方
- 1 豚肉にフォークでブスブス穴を開け、フライパンで表面を軽く焼き、◎に２時間つける。
- 2 圧力鍋に豚肉を漬け汁ごと入れ、●を加えて45分煮込む。
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醤油ソースだれにつけこんだ豚肩ロース肉ブロックを、圧力鍋でことこと***