材料（2-3人分）
- 大根の葉
- 200ｇ
- 塩
- 2-3ｇ
- 唐辛子
- 1本
- かつおぶし
- 1/2袋
作り方
-
- 1
- 大根の葉は良く洗います。
ざるにならべて外干しします。（天気の良い日向に3-4時間くらい）
-
- 2
- 1を食べやすい大きさに切って、ビニール袋に塩と一緒にいれてよくもみます。
種をとった唐辛子をいれて、20分ほどおきます。
器にいれてかつおぶしをかけて出来上がりです。
おいしくなるコツ
塩加減はお好みで調節してください。
きっかけ
大根の葉を美味しく食べたくてつくりました。
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