栄養満点＊カブの葉ふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのフライパンに、Aの塩を入れたお湯をたっぷりと沸かす。
2. 2 カブの葉を水をはったボールでよく水洗いをし汚れを落とす。
3. 3 フライパンの沸騰したお湯の中に、茎から先に入れて茹でる

   

4. 4 全体がフライパンに入ったら1分もしないうちにザルにあげる。

   

5. 5 荒熱が取れたら全体をギュッと固く絞る。⚠火傷しないように気をつけてください。しっかり粗熱をとって冷めてからでも大丈夫です。
6. 6 水分が絞れたら全て細かく刻んでおく。写真は刻み途中です。

   

7. 7 ★を全て合わせておく
8. 8 フライパンに胡麻油を熱し、しらすを炒る。

   

9. 9 しらすを炒める感覚が軽くなってきたら、胡麻、鰹節を加えて炒る

   

10. 10 刻んでおいた蕪の葉も加え、水分が飛ぶように炒る。

    

11. 11 塩を振りかけ、全体に行き渡るよう混ぜる
12. 12 7で合わせておいた★を全体に混ぜ合わせたら火を止めて完成！味をみて、お好みで塩を少量づつ足してください。粗熱をとってから、清潔な容器に入れてくださいね。