ふっくらハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで色がつくまで炒め、粗熱をとっておく。
2. 2 1を大きめのボールに移し、フライパンを洗っておく。
3. 3 玉ねぎが冷めたら、ローズマリー以外の材料を全て2のボールに入れ、手でよく練り混ぜる。
4. 4 ハンバーグを手に叩きつけながら整形し、熱したフライパンに並べて焼く。ローズマリーがあれば、この時一緒に入れます

   

5. 5 蓋を外した状態で、中火で片面焼きます。
6. 6 片面焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をしてもう片方の面を焼きます。
7. 7 竹串を指して透明な肉汁が出てきたら完成です。