しいたけの磯辺肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 海苔は4等分に切っておきます
2. 2 しいたけの軸を取り、石づきを落として細かく刻みます
3. 3 ねぎをみじん切りにします
4. 4 ボウルにひき肉、椎茸の軸、ねぎ、生姜、しょうゆをいれて練るように混ぜます
5. 5 しいたけの裏側にタネを詰めます
   
   少し盛り上がる程度まで詰めて大丈夫です
6. 6 軽く油をしいたフライパンにタネ側を下にして並べます
7. 7 中火で両面2〜3分ずつ焼き、しいたけ側を下にして海苔をおき、蓋をして3〜5分蒸し焼きにします