しじみの砂抜き&冷凍保存 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- しじみ 200g
- 塩 小さじ1
- 水 300ml
作り方
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1
【砂抜き】なるべく平らな入れ物に塩と水をいれ、よくかき混ぜる。大体溶けたらしじみを並べます。半日程度置いておく&暗いほうがよく出るため就寝前にしておくと時短になります。
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2
砂抜きが終わったら、しじみ同士を軽く擦ってもみ洗いし、好きな分量ずつポリ袋に分けていきます。今回は2人分×2回分にしました。
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3
口をしっかり縛ったらそのまま冷凍へ。使う時は解凍せずそのまま鍋に入れればOKです。
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さやか1120
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naben2020/07/21 13:56
できました！
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