失敗なし！ミディアムレア！簡単ステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ステーキ用牛肉 200ｇ
- 塩 お好みで
- 黒胡椒 お好みで
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
軽く塩を振り10分待つ。お肉の余計なヌメリが取れたら、キッチンペーパーで汁を拭く。柔らかく焼きたいので、フォークで両面ブスブスっと突き刺し、白い筋のところは包丁で細かく断ち切る。
- 2 塩コショウを両面に振り、常温になるまで室温で待つ。
-
3
フライパンは強火から中火にあたため、オリーブオイルを入れる。
肉を焦げ目が軽くつくまで片面を焼く。
-
4
片面が焼けたらひっくり返し蓋をする。弱火で2分40秒焼く。
焼けたらそのまま火を消し1分放置する。
-
5
お皿に盛り完成。
レアにしたいときは、放置をお皿の上で1分待つと良い。
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- カテゴリ
- ステーキ
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ボンド子2019/12/11 11:00
とっても美味しかったです٩(ˆ０ˆ๑)۶
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