わが家の定番☆お弁当にも☆レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを２センチ幅に切っていく。
   切ったら水につける。

2. 2

   レバーが切れたら、水で洗う。
   ボールでクルクル混ぜてザルにあげるを2度ほど繰り返す。
   この時、血合いがあれば取り除く。

3. 3

   新しく水をレバーが浸るくらいに入れれば、塩を大さじ１いれる。
   １０分ほど置く。

4. 4

   うっすら膜が白っぽくなっていたら、２回ほど洗う。
   血が固まっていたら、取り除く。

5. 5

   ☆の調味料をフライパンに入れて、中火にかける。
   沸騰すれば レバーを入れる。

6. 6

   3〜4分くらい経ったら、みりんを加え汁気を飛ばす。

7. 7

   好みの照り具合になれば完成です。

8. 8

   ゴマを入れても美味しいです。