ナスと厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ナスは縦半分に切り、皮に格子状に浅く切れ目を入れ、さらに縦半分にして、水に５分ほどつけたら、取り出して、水けをよく切る。
- 2 厚揚げは、湯通しをしてから、１枚を６等分にする。フライパンを熱し、ゴマ油を引き、１のナスを入れて２分ほど炒める。
- 3 だし汁を加え煮立ったら＊の調味料とショウガを加え、厚揚げを入れて、蓋をして弱火で７～８分煮込む。
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