酸味爽やか♪風邪の予防にも！「大根のレモン煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き大きめの乱切り切る。
   ベーコンは1.5cm角に切る。

2. 2

   レモンは輪切りにする。
   固形スープの素を水に溶かしておく。

3. 3

   大根は米のとぎ汁などで中火で約10分茹でる。

4. 4

   茹であがったらざるにあけさっと水洗いする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを少し焦げ目が付くくらい炒める。

6. 6

   大根を入れさっと炒める。

7. 7

   ⑥を鍋に入れ、②のスープを入れたら中火で約10分煮る。

8. 8

   レモン、ローズマリーを入れ塩少々入れて更に10分煮る。

9. 9

   煮汁が半分以下になったら火を止めレモンを取り出す。

10. 10

    器に盛り、あればベビーリーフなどを添える。