簡単シンプルなプチトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 プチトマトは湯むきします。プチトマトに包丁で小さく皮に傷をつけます。沸騰したお湯に20秒程くぐらせ氷水につけます。
2. 2 皮をひとつひとつ丁寧にむきます。パスタ用のお湯をそろそろ準備します。少しきつめに塩を入れるのがポイントです。
3. 3 パスタを準備しながらソースを作ります。オリーブオイルにみじん切りしたニンニクを弱火で炒めて、香りを出します。
4. 4 ニンニクが色づいたら、プチトマトをいれて強火にします。トマトと一緒にひとつまみの塩をいれて、味を引き締めます。
5. 5 トマトソースの水分が3分の2位になったら味見して、塩を調整してください。
6. 6 パスタが茹で上がったら手早く混ぜて出来上がりです。