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くさいお米を美味しく炊く方法 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 4合

  • 水(出来れば浄水器の水)

    分量通り

  • 日本酒

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
くさいお米を美味しく炊く方法
  • 100円以下

安いお米ってくさい時がありますよね?日本酒を入れると、ほのかに日本酒の香りがして、嫌な匂いが吹き飛びます!ふっくらして甘みとツヤもUPします♪

作り方

  • 1

    ボウルにお米を計って入れる。

  • 2

    炊飯器の釜にあらかじめ水を入れておく。

  • 3

    釜にお米を移し、直ぐに水を捨てる。

  • 4

    水を入れ、かき混ぜずに直ぐ捨てる。
    (×2回)

  • 5

    お米を研いだら、直ぐに水を注ぎ水を捨てる。
    (×5回)

  • 6

    水を入れ、2回かき混ぜ、直ぐに水を捨てる。
    (×2回)

  • 7

    分量通りの水を入れる。

    ※浄水器の水が理想

  • 8

    日本酒を入れて、1時間置いて、炊飯のスイッチを押す。

  • 9

    炊けたら、10分蒸らしてからフタを開ける。

  • 10

    しゃもじで十字に切って、全体を切るようにふんわりと混ぜたら完成!

きっかけ

古いお米で、入念に研いでもくさいお米のにおいを取りたくて。

おいしくなるコツ

我が家では、日本酒は5合くらいまでなら、大さじ1で炊いてます(*^▽^*)
1合につき日本酒大さじ1程度までなら増やしてもOK!
ただ、入れ過ぎると、日本酒の香りがし過ぎるので苦手な人は控えめに♪

レシピID: 1410006228

公開日:2012.10.11

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  • 電車男

つくったよレポート 14件(14人)

  • 2020.10.22

    美味しく炊けました。

    美味しく炊けたようで良かったです~♪こちらこそ、嬉しいレポありがとうございました(♡´▽`♡)

    お返事を見る

  • 2020.10.20

    とても美味しくできました(o^-^o)ありがとうございます(o^-^o)

    ほんと!ふっくらして美味しそうに炊けていますね~♪こちらこそ、嬉しいレポ有難うございました(*^O^*)

    お返事を見る

  • 2020.07.29

    美味しく炊けました(^^)

    わぁ良かったです~☆彡簡単でいいですよね。ほんと美味しそう!嬉しいレポ有難うございました(´◡`♥)

    お返事を見る

  • 2020.07.21

    美味しく頂けました!ご馳走様でしたっ♪

    美味しく炊けた様で良かったです~♪こちらこそ、作って頂き嬉しいレポまで!ありがとうございました(´◡`♥)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
くさいお米の炊き方
料理用途
普段の料理
関連キーワード
くさい炊き方炊飯

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