醤油麹入りきのこたっぷりハンバーグ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにし、600wのレンジで1分加熱して冷ます
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2
えのき茸としめじは粗みじんに切ってボウルに入れ、合挽き肉も加える
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3
２のボウルに１のたまねぎと■印を加え、粘りがでるまでしっかりこねる
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4
３を好みの大きさに丸めてラップをかけ、冷蔵庫で30分以上寝かせる
（今回は4時間寝かせました）
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5
４に小麦粉をまぶして中央をくぼませ、油をしいたフライパンで両面2～3分ずつ焼き、フタをしてさらに3～5分焼く
（最後は弱火でじっくりと）
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6
軽く押さえて透明の肉汁が出たら器に盛って出来上がり
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