夏バテ防止に！ゴーヤとタコの南蛮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種と綿を取り、5mm位の厚さに切り、塩水にさらしておく。

2. 2

   赤南蛮は種をとり小口切りにしておく。
   こちらは生の唐辛子ですが、無いときは乾燥したものでもいいです。

3. 3

   ゴーヤは水を切りざるにあける。
   タコはぶつ切りにしておく。

4. 4

   フライパンにごま油をしき、ゴーヤを炒める。
   酒、鶏ガラスープの素、塩を入れてさらに炒める。

5. 5

   赤南蛮を入れ、しょう油をまわしいれ、最後にタコを入れる。

6. 6

   器に盛り付け出来上がり。