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あったまるしょうがうどん レシピ・作り方

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りいい3651
野菜の出しで食べるのでつゆは薄味で。あったまりますよ。
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

水
４００ｃｃ
酒
５０ｃｃ
出し昆布
5センチ
だしのもと
大さじ１
塩
小さじ半分
しょうが
１かけ
うどん
2玉
ねぎ
５せんち
人参
３０ｇ
大根
5センチ
白菜
3枚
まいたけ
半分
鶏肉
１００ｇ
その他好きな野菜
適量
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作り方

  1. 1
    野菜は食べやすく切る。しょうがはスライス。
  2. 2
    鍋に昆布をしいて３０分ほど浸しておく。
  3. 3
    ２のなべに調味料を入れて沸騰させ、野菜、肉、しょうがを入れて弱火で１０分ほど煮る。野菜がくたっとなったらうどんを入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

まいたけ、大根からいい出しが出るのでこの二つは入れるといいですよ。弱火でじっくり煮て野菜エキスを出しましょう。

きっかけ

めんつゆがなかったのでうどんのだしを作ってみました。

公開日：2011/12/23
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
関連キーワード
うどん 野菜 しょうが 塩だし
料理名
うどん

このレシピを作ったユーザ

りいい3651 アラサー主婦です。粉もの大好き。お弁当も作っています。いかに早くできるかメニューを考え中。

つくったよレポート（ 1 件）

2016/02/10 08:49
寒い日に体が温まっておいしかったです(*^o^*) ごちそうさまでした♡
うーころちゃん
ありがとうございます！感謝！

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