わらび餅 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 片栗粉 25ｇ
- 水 150㏄
- 砂糖 15ｇ
- 冷水（氷入り） ボウルいっぱい
- きなこ（トッピング） 20ｇ
- 砂糖（トッピング） 20ｇ
作り方
-
1
鍋に片栗粉・砂糖を入れて軽く混ぜ、水を入れてよく混ぜます。
トッピング用のきなこと砂糖を混ぜておきます。 - 2 弱火にかけて、絶えずかき混ぜます。粘りが出てきて、鍋肌あたりが透明になってきたら火を消します。
- 3 透明になるまで混ぜ続け、スプーンですくって冷水に落としていきます。
- 4 ざるに入れて水気をよくきります。
- 5 器に④を盛り付け、上からトッピングを振りかけて完成です。
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