さつまいもとふきの煮物 レシピ・作り方

さつまいもとふきの煮物
りいい3651
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さつまいもが甘ければ砂糖がなくてもよいです。

材料(2~3人分)

  • さつまいも 大1/2本
  • ふき水煮 ひとつかみ
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ半分
  • だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1 さつまいもはいちょう切りにし、水にさらす。ふきは食べやすい大きさに切る。
  2. 2 水200ccを鍋に入れ、調味料も全て加え、さつまいもを入れて柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 煮えたらふきを入れ、さっと煮てフタをして味を含ませる。

きっかけ

さつまいもを甘煮だけではなくおかず用に食べたくて煮ました。

おいしくなるコツ

一度冷まして味をしみこませてください。ふきのかわりにピーマン、さやえんどうもすごく合います。

  • レシピID:1410002204
  • 公開日:2011/07/05
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カテゴリ
さつまいもふきの煮物
関連キーワード
さつまいも ふき ピーマン 和食
料理名
サツマイモの煮物
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